いよいよ！リクエストの多かった生豆の販売を本店、オンラインにて開始致します🎉
そこで！僕たちATSUGI COFFEE FARMの僕たちの手元にある全データをお見せ致します👀
【基本情報】
Country：Guatemala
Location：Colis, Jalapa, New Oriente
Producer：Isaias Morales
Farm：ATSUGI COFFEE FARM
Altitude：1430-1750m
Procces：Washed
Variety：Pache
23年3月16日に50キンタール(約5t)収穫、その時のBrixは23-24%
23年3月16日17:00に行い、この時のPhは4.5
3月16日18:00に開始。開始時のPhは4.5で終了時には3.9へ。
気温は19-25度。
3月18日10:00に終了し、合計40時間かかった。
3月18日 10:30に行い、Phは3.9で、Brixは18%
3月18日から通気性の高いビニールハウスで開始
4月3日迄の16日間行われ、気温は18-30℃。
コーヒー豆の水分値は11.4%
仕上がりは360Kgとなりました
麻袋への充填が完了
コンテナに積む前にパートナーのイサイアスさんとパシャリ📸
いよいよコンテナへ！
コンテナは船に積まれ、太平洋を横断します。
やっと僕たちの手元へ！
このときは感無量でした。
(まだ厚木グラススタジオ内の店舗のとき!!)
いかがでしたでしょうか？
意外と時間もかかるし、重さもすごく変化がありますよね、、！
作業が多いのに細かく記録を取ってくれるGOOD COFFEE FARMS GuatemalaのメンバーやElias、Isaiasには本当に感謝です。
生豆はご自宅やカフェでのご利用も大歓迎です！
是非焙煎したら僕たちにも飲ませてください🤤
=============
【焙煎所直売！】
厚木珈琲 The Roastery
住所：厚木市東町3-7 Will厚木 1F
営業時間：10:00-18:00
◎テイクアウトOK
◎コーヒー豆、ドリップバック、お茶
◎ギフトもご用意！
【ギフトや手土産などに！】
厚木珈琲ミロード店
住所：神奈川県厚木市泉町1−1 本厚木ミロード1 地下1階
営業時間：10:00-20:00
===========================